大家好,糊卜今天小编来为大家解答以下的问题,关于糊卜的法糊法家常做法 ,糊卜做法大全这个很多人还不知道 ,糊卜现在让我们一起来看看吧 !法糊法
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很难确定哪些是晋城十大碗,但是法糊法可以列举一些晋城著名的传统菜肴及其正宗做法 。1.烩面:将切好的糊卜羊肉和面条放大碗中 ,淋上牛油,法糊法浇上沸油 ,糊卜配以小葱和香菜,法糊法就成了美味的糊卜烩面 。2.苦菜炒豆腐 :将豆腐切成小块 ,法糊法苦菜洗净切段 ,糊卜再用油爆香蒜末和豆瓣酱,法糊法放入豆腐和苦菜一起炒,糊卜调一点盐和生抽就行 。3.杏仁茶:先将杏仁用开水泡软,去皮,放入水中熬煮 ,放入冰糖,最后加入桂花 ,搅拌均匀就好了。总之 ,晋城的美食众多 ,以上只是其中的几种 ,品尝时最好结合当地的文化和习俗 。
主料猪里脊肉300g糊卜500g辅料油适量盐适量青菜200g番茄3个蒜5瓣姜适量葱适量步骤1.准备好所有食材 。
2.切好的里脊肉用盐 ,五香粉,老抽,姜丝,淀粉搅匀腌一会。
3.炒锅烧热放入菜籽油,下入葱段超出香味 。
4.倒入演好的肉丝炒散。
5.放入番茄,青菜继续翻炒。
6.炒至番茄出汁时,加入盐,麻辣鲜 ,辣子油,鸡精 ,蒜片翻炒几下出锅。
7.汤锅加水烧开,下入糊卜煮 。
8.开锅后倒入之前炒好的菜搅匀撒上香菜即可 。
阳城十大碗的十大菜系主要有:
木耳圪贝:具有柔软利口,洁白清亮,营养丰富 ,汤鲜之特点。
烧大葱:选用巴公坡头大葱与肉丝用氽 、炸 、炒 、蒸制成的一道扣菜,其质地绵软色泽白黄,汤汁鲜香,富有营养 。
毛头丸:选用羊肉、粉条、淀粉综合制成的一道蒸菜 ,其色泽银灰,香而不膻 。
过油肉 :用猪里脊肉 、鸡蛋和水淀粉经过滑油烹炒的碗菜,其色泽金黄,软滑利口 ,汤鲜味美 ,下饭最佳 。
小酥肉 :用五花肉加鸡蛋和干粉经过炸、煨、烹调的碗菜,其肉酥汤香 ,味浓 ,利口不腻。
糊卜肉:精选猪五花肉经过炸 、炖、蒸 ,制成的一道名菜,其质地滑嫩,色泽红润,肥而不腻 ,入口即化,营养丰富 。
糖醋溜丸:用肉泥加鸡蛋和干粉经过炸煨烹调的碗菜,外焦里嫩,酸甜可口。
油圪麻:用面粉、食醋 、实用碱经过发酵 、炸制的碗菜 ,其色泽黄白 ,外焦里嫩,可甜可咸 。
天鹅蛋:以江米 、红白糖、玫瑰、菊饼和果仁经过氽蒸、炸等方法制成的一种甜食 ,其色泽金黄 ,柔软香甜可口。
甜饭:以江米 、红薯、花生仁、梨、玫瑰 、菊饼、枣、等经过氽蒸制成的甜菜 ,其色泽金红、米粘质软 、入口清香 、
关于糊卜的家常做法到此分享完毕,希望能帮助到您 。